La Asociación Familia Piamontesa de Colonia Valdense realizó una nueva edición de la tradicional Bagna Cauda, encuentro que reunió más de 150 personas en las instalaciones del Club Esparta.
La actividad contó con la presencia de autoridades departamentales, representantes de la comunidad italiana y público llegado desde distintos puntos del departamento.
Entre los presentes estuvieron el intendente de Colonia, Guillermo Rodríguez; el alcalde de Colonia Valdense, Fernando Eguiluz; el director de Turismo de la Intendencia, Martín Álvarez; el cónsul honorario de Italia en Uruguay, Jorge Sanguinetti; el senador Nicolás Viera y el diputado Mario Colman, además de otras autoridades.
La jornada tuvo como protagonista al chef italiano Gioele Bricco, quien se encuentra en Colonia en el marco del intercambio generado a partir del hermanamiento con Luserna San Giovanni, Italia.Bricco participó junto al chef Rafael Piñeiro en la elaboración y cocción de la Bagna Cauda, tradicional preparación de origen piamontés que constituye uno de los principales símbolos gastronómicos de la comunidad italiana.
